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品牌：瑞能酒店設(shè)備 功率：15~30KW
凈重：70Kg 規(guī)格：600,700,800,900,1000,1200
包裝：木架 種類：炊具
電壓：380V 50HZ 加工定制：是
適用范圍：酒店、餐飲、企業(yè)單位、學校
外形尺寸：900*900*800mm
鍋徑：600-1200mm
顏色：不銹鋼本色
電磁爐灶：一大一小 可售賣地：全國
用途：爆炒、干鍋、燜煮、油炸、炒菜
材質(zhì)：不銹鋼 類型：燃氣一大一小組合爐
燃氣一大一小組合爐是廚房設(shè)備中的一種商用灶具，主要用于學校、工廠、企事業(yè)單位食堂，以及酒店、飯店等餐飲場所的大規(guī)模烹飪。
1. 類型：
- 燃氣型：
- 工作原理：以燃氣（如天然氣、液化氣等）為燃料，通過燃氣燃燒產(chǎn)生的火焰來加熱大鍋。燃氣在燃燒器中與空氣混合后被點燃，釋放出熱量，使鍋具迅速升溫。
- 優(yōu)點：火力猛，能夠快速加熱大量食材，適合炒制、燉煮等需要大火力的烹飪方式；燃料成本相對較低，在一些燃氣供應(yīng)充足且價格相對便宜的地區(qū)較為適用。
- 缺點：燃燒過程中會產(chǎn)生廢氣，需要良好的通風條件；如果燃氣泄漏，可能存在安全隱患，因此需要定期檢查和維護燃氣管道及閥門等部件。
2.- 電磁型：
- 工作原理：利用電磁感應(yīng)原理，當電流通過線圈時產(chǎn)生磁場，磁場作用于鍋具底部，使鍋具自身發(fā)熱來烹飪食物。
- 優(yōu)點：加熱效率高，能源利用率高，能夠節(jié)省能源；無明火，安全性高，不會產(chǎn)生燃燒廢氣，對環(huán)境友好；溫度控制精準，可根據(jù)不同的烹飪需求調(diào)節(jié)溫度。
- 缺點：價格相對較高，前期投入成本較大；對鍋具的材質(zhì)有一定要求，必須是導磁性良好的鍋具才能正常使用。
是廚房設(shè)備中的一種商用灶具，主要用于學校、工廠、企事業(yè)單位食堂，以及酒店、飯店等餐飲場所的大規(guī)模烹飪。
